Brownie au chocolat noir

(Photo www.cuisineactuelle.fr)

Incontournable dessert américain, le brownie est un gâteau au chocolat inventé par le chef de l'hôtel Palmer House à Chicago (Illinois) en 1893. Le nom de Brownie vient du personnage éponyme issu du folklore écossais, que le propriétaire de l'hôtel, Palmer Cox, dessinait souvent.

Ingrédients (pour 6 personnes)

• 250 g de chocolat pâtissier
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 60 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• noix ou noisettes concassées (en option)

Recette

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

Séparément, mélanger les œufs et le sucre au fouet, jusqu'à ce que la préparation blanchisse, ajouter la farine, le sucre vanillé, les noix/noisettes (si on souhaite en mettre), et retirer le chocolat du feu, puis l'incorporer à la préparation.

Mettre le tout dans un moule et faire cuire à 180°C pendant 15 mn.

Il est possible de saupoudrer un peu de sucre glace sur le gâteau, et de l'accompagner d'un verre de lait. 

C'est prêt ! 

BON APPÉTIT !!!!!